zupa mulligatawny

Tak jak obiecałam w niedzielnym podsumowaniu, publikuję dzisiaj przepis na świetną, pożywną zupę mulligatawny. Przepisów na nią w necie jest pełno, ja swoją zmodyfikowałam tak, żeby była jednak w wersji bardziej dietetycznej. Dla mnie ta zupa nadaje się idealnie na śniadanie, jako sycący i ciepły posiłek. Po takim śniadaniu jestem pełna energii i co dla mnie najważniejsze nie odczuwam głodu po godzinie jak to bywało w przypadku jedzenia owsianki na śniadanie :)

Składniki:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 3 marchewki
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jabłko
• 1 duży ziemniak
• 1,5 litra bulionu
• oliwa z oliwek

przyprawy:

• 1/2 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżeczka startego imbiru

Soczewicę dokładnie płukamy, następnie zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na min pół godziny, żeby napęczniała. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir, podsmażamy jakieś 2 minutki. Następnie dodajemy pozostałe przyprawy i dokładnie mieszamy. Zawartość patelni wrzucamy do garnka z gorącym bulionem, dodajemy soczewicę, pokrojoną w plasterki marchewkę, oraz posiekane w kostkę jabłko (które wcześniej należy obrać i oczyścić) oraz ziemniaka również pokrojonego w kostkę. Zupę należy zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować ok 30-35 min. Po tym czasie zupę miksujemy i gotowe :)

SMACZNEGO!

niedzielne podsumowanie tygodnia

Ostatnio nie mogę zebrać się do pisania postów, mam za dużo pomysłów za mało czasu, ale postaram się Was nie zawieźć, ponieważ mam mnóstwo smacznych, zdrowych i dietetycznych przepisów, które przez ostatni czas testowałam :) Reaktywacja bloga oraz częstsze wpisy na blogu to jedno z moich postanowień na rok 2015, mam nadzieję, że wytrwam..

W minionym tygodniu w kuchni królowała soczewica, której stałam się wielką fanką. Po raz pierwszy w życiu robiłam zupę mulligatawny i zakochałam się w niej. We wtorek na blogu możecie spodziewać się przepisu na tą bardzo smaczną i pożywną zupę, która stała się dla mnie idealnym posiłkiem śniadaniowym :)

Nie obyło się również bez sałatek owocowych, które staram się jeść codziennie w pracy w ramach postanowienia noworocznego dotyczącego jedzenia większej ilości warzyw i owoców :) Taka mała bomba witaminowa. Nadrabiam również czytanie zaległych gazet, których się trochę nazbierało w ostatnim czasie :)

Przegląd literaturowy niestety w minionym tygodniu jest kiepski, nie miałam czasu na czytanie dlatego zdążyłam przeczytać tylko jedną książkę. Za to jaką :) Jestem pewna że dużo zmienię w pielęgnacji moich włosów, czeka je mam nadzieję spektakularna metamorfoza.

Szukając herbat idealnych, które urzekną mnie nie tylko smakiem, ale również aromatem, skusiłam się na zakup w sklepie tytkasmaku.pl. I tak o to w moje ręce wpadły herbaty z czystka, zielona z kokosem „Gunpowder China kokosowa” oraz zielona „Tropikalna Wyspa”. Ta ostatnia łączy w sobie nuty kandyzowanej cytryny, hibiskusa, bławatka, róży oraz dzikiego szafranu.  Trzon tej mieszanki stanowi oczywiście zielona herbata. Banan natomiast w tym połączeniu dodaje odrobinę słodyczy. Herbata jest niezwykle aromatyczna, jej zapach jest wyraźny i mocny, a przy tym w smaku jest niesamowita. Jest to mój faworyt wśród herbat które do tej pory miałam okazję próbować.

Kokosowa natomiast okazała się kompletnym niewypałem :(  Ma piękny zapach, niestety jest on wyczuwalny tylko w puszce, ponieważ po zaparzeniu ulatnia się całkowicie. W smaku herbata jest niestety mdła i mało co przypomina smakiem kokos.

Na koniec przedstawiam Wam czystka, szczerze przyznam, że na początku mi nie smakował, ale ulepszyłam go dodając do niego cytrynę i odrobinę miodu. W takiej formie jest przepyszny i zagości u mnie na stałe :)

niedzielne podsumowanie tygodnia

Ostatnio zdecydowałam się na nową formę wpisów.  Raz w tygodniu, czyli właśnie w niedzielę, będę sukcesywnie zamieszczać zdjęcia z mojego minionego tygodnia.  Zakres  tematyki będzie różny. Znajdą się tu nie tylko pomysły na szybkie oraz zdrowe posiłki i przekąski, czyli to na czym w większości opiera się blog, ale również zahaczę o ostatnie zakupy i recenzję kosmetyków. Forma takiego postu pozwoli mi na przekazanie Wam tego wszystkiego, czego będę doświadczać  przez kolejnych 6 dni. 

Na początek zacznę od dwóch książek, które ostatnio trafiły w moje ręce. Do ich kupna skłoniła mnie nie tylko niska cena, ale również  fakt, że stanowią doskonałe kompendium wiedzy na temat kawy i herbaty, w przystępnym formacie.  Autorka zatroszczyła się również o pokaźną  dawkę przydatnych przepisów, odnośnie podawania tych dwóch napojów, które niewątpliwie królują  na naszych stołach przez cały tydzień.  Znajduje się tam wiele sposobów na przygotowanie mrożonej kawy/herbaty, które idealnie ochłodzą nam upalne lato. Po przepisy na ich rozgrzewającą wersję, będę z kolei z miłą chęcią sięgać w każdy wieczór nadchodzącej zimy.

Kolejnym moim zakupowym odkryciem, którym chciałam się  z Wami podzielić, są znane kosmetyki marki Tołpa. Zdecydowałam się na ich kupno, ze względu na kuzynkę, która wypowiadała się o nich w samych superlatywach. Podeszłam więc do nich niezwykle optymistycznie i nie zawiodłam się. Kosmetyki są całkowicie pozbawione parabenów, silikonów i sztucznych barwników. Idealnie nadają się do skóry wrażliwej oraz alergicznej, której niestety jestem posiadaczką. 

Kosmetyk, który według mnie jest wart dużej uwagi, to płyn micelarny do mycia twarzy i oczu. Prawie wszystkie mleczka do zmywania makijażu powodowały u mnie pieczenie oczu, tak po użycu tego specyfiku nie mam z tym absolutnie żadnych problemów. Drugim jego plusem jest całkowite zmywanie wszelkich tuszów(nawet tych wodoodpornych),cieni i podkładów z twarzy, nie zaczerwieniając przy tym skóry. Ponadto płyn jest niezwykle wydajny, wersja 200 ml starczyła mi na blisko 3 miesiące!.

Na koniec skusiłam się na nawilżający krem do twarzy o działaniu matującym. Nie ukrywam,że od długiego czasu borykam się ze „świecącą” cerą. Krem ten od pierwszego użycia przypadł mi do gustu. Szybko się wchłania, delikatnie napina i  skutecznie radzi sobie z błyszczeniem na całej powierzchni twarzy, nie roluje się pod makijażem.