dietetyczne pizzerinki

Jestem wielką fanką pizzy i cały czas wymyślam, szukam i kombinuję jak stworzyć jej idealną dietetyczną wersję. Póki co moim faworytem są pizzerinki na twarogowym spodzie :) Są bardzo łatwe w przygotowaniu i niezbyt czasochłonne. Możną je zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię, bo na zimno też dobrze smakują.  

Składniki na 4 sztuki:

• 3 łyżki otrębów owsianych
• 1 łyżka mąki gryczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 3 łyżki twarogu Emilki
• 2 jajka (osobno żółtka i białka)
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• sos pomidorowy/ koncentrat
• dowolne dodatki (u mnie, pieczarki, biała i czerwona papryka, gotowane mięso z indyka)

Żółtka, otręby, mąkę, proszek do pieczenia, drożdże, twaróg i zioła dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, żeby otręby nasiąkły. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do naszego ciasta, delikatnie mieszamy. Ciasto nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formujemy z tego 4 małe pizzerinki. Wierzch ciasta smarujemy delikatnie sosem pomidorowym lub koncentratem, na to kładziemy nasze dodatki. W wersji mniej dietetycznej można dodać ser żółty :) Pieczemy 20-25 min w temp 180 stopni.

Smacznego!