Kiedy kilka miesięcy temu postanowiłam się zdrowo odżywiać, zaczęłam na ten temat bardzo dużo czytać. Codziennie przeglądam kilkanaście stron o zdrowym odżywianiu w internecie, kupuję gazety o zdrowiu. Czytam, dokształcam się w tym temacie. Próbuję różnych przepisów, często wymyślam własne. Ostatnio natknęłam się na artykuł o burakach i postanowiłam zrobić sobie sok z buraków. Na początku chciałam iść na łatwiznę i kupić gotowy w sklepie, ale po przeczytaniu etykiet, zrozumiałam, że nie tędy droga. Za dużo w nim było konserwantów, sztucznych polepszaczy smaku, a przede wszystkim cukru. Kupiłam więc buraki, odkurzyłam zapomnianą sokowirówkę i zrobiłam sok, sam niezbyt mi smakował, więc dodałam marchewki i to był strzał w dziesiątkę. Sok jest pyszny, zdrowy i przede wszystkim bez konserwantów. W moim soku pływało kilka farfocli, ale nie chciało mi się bawić w filtrowanie przez gazę :)
"Czerwony burak to bardzo popularne warzywo, które przeżywa prawdziwy renesans. Jego walory zdrowotne w pełni to uzasadniają. Powinien gościć na naszych stołach jak najczęściej. Zawiera
oprócz witaminy C i B1 wiele makro- i mikroelementów, jest w nim dużo
wapnia, magnezu, sodu, potasu oraz dwa rzadkie metale: rubid i cez. Ten
skład chemiczny buraka ma bardzo duże znaczenie w zwalczaniu
nowotworów….
Picie
surowego soku z buraków jest wskazane dla wszystkich, bowiem ma on
właściwości oczyszczające krew i pomagające w wydalaniu kwasu moczowego
z organizmu. Pobudza też krążenie i bardzo pomaga przy złej
przemianie materii. Możemy sami się o tym przekonać, pijąc dwa razy
dziennie przed posiłkami ok. pół szklanki soku rozcieńczonego zimną
wodą. Z kolei dla osób cierpiących na nadciśnienie krwi poleca się picie
surowego soku z buraków zmieszanego w proporcji pół na pół z miodem. "
źródło: roik.pl
"Według najnowszych badań picie soku z buraków zwiększa wytrzymałość, entuzjazm, a nawet pozwala dłużej trenować sportowcom.
Picie soku z buraków każdego dnia zwiększa naszą wytrzymałość nawet o
16 procent. Sok sprawia, że organizm traci mniej tlenu, przez co
odczuwamy mniejsze zmęczenie."
źródło: mamzdrowie.pl